I Cereali

Sapete tutto dei cereali? O pensate che il miglio si dia solo agli uccellini e che l'amaranto sia un colore? Anzi, lo sapete che l'amaranto non è un vero cereale, così come il grano saraceno? Oddio, che confusione.

E poi, cosa sono questi grani antichi di cui si parla tanto?


IL KAMUT (Triticum turgidum ssp. turanicum)
- prima parte. cos'è? le domande a Kamut Italia
- intervista alla Kamut, parte uno
- intervista alla Kamut, parte due
- intervista alla Kamut, parte tre
- intervista alla Kamut, quarta e ultima parte

IL FARRO MONOCOCCO (Triticum monococcum)
- gli interessanti aspetti nutrizionali, in collaborazione con la Dott.ssa Michela Trevisan